Мошенничество огромного размаха с продуктами питания может полностью уничтожить прибыли предприятий пищевой промышленности и пробить брешь в экономике страны. Уклонение от уплаты налогов, связанных с продажей таких товаров, как растительное масло, сахар, кофе и мясо на сумму до 1 млрд евро (1,25 млрд долл.) в год, по мнению крупных компаний, должно привлекать больше внимания властей, но в настоящий момент Венгрия является страной, где наиболее часто практикуется мошенничество с НДС на большинство продуктов питания. Причиной тому служит самый высокий уровень НДС в Европе – 27%.

Многие государства – члены ЕС имеют ставки НДС почти вдвое меньше, чем в Венгрии: в 21 стране ставки ниже 15%, и это делает незаконную торговлю крайне выгодной. В основе мошенничеств такого типа лежат поддельные документы, позволяющие процветать сетям малых предприятий многие из которых входят в преступные группировки. В частности, товары импортируются из других стран-членов ЕС без уплаты НДС на импорт и реализуются в розницу через ряд буферных компаний, «экономя» НДС на каждой сделке. Таким образом, по мнению Европола, в ЕС каждый год теряется около 100 млрд евро, потери в Венгрии насчитывали до 5 млрд евро, или около 10% от общего объема государственных расходов страны. В последние годы потери сократились, по заявлению Андреа Асалоса (Andrea Aszalos), пресс-секретаря венгерского налогового органа, это стало возможным благодаря тщательной работе правоохранительных органов.

«Чем больше разница между венгерскими ставками НДС и ставками НДС в соседние страны, тем сильнее стимул, чтобы обмануть и захватить долю рынка», - считает владелец компании Bonafarm Шандор Шаньи (Sandor Csanyi), который также возглавляет OTP Bank, крупнейший независимый кредитор в Центральной Европе.

Анализ, проведенный консалтинговой компанией Ernst & Young, показывает, что ставки НДС на основные продукты питания быть сокращены до уровня ниже 10%. «Мошенничество основывается на поддельных документах, и мы предупреждали разных операторов в пищевой цепи - поставщиков и розничных торговцев – пресекать движение поддельных документов, чтобы не считаться соучастниками», - сказал глава компании Bunge Ltd. Буф Гриб (Buff Greebe). По его заявлению, наиболее уязвимыми считаются товары мелких марок, и с 2009 г. потери компании возросли с 25% до 85% рентабельности и заставили задуматься о сокращении деятельности компании на венгерском внутреннем рынке.

Налоговые власти Венгрии начали серию расследований и обнаружили по крайней мере 375 млн евро, недополученных налоговыми органами, но эксперты считают, что реальная цифра намного выше. Промышленные компании считают, что добиться кардинального изменения можно лишь при участии правительства страны, но в данный момент этот вопрос весьма чувствителен, поскольку Венгрия рассчитывает взять у МВФ кредит на несколько миллиардов евро, чтобы попытаться укрепить финансовую систему страны и сократить расходы по займам.